みそおじさん（食の６次産業化プロデューサー・プロレベル・４）

６次産業化推進活動の専門家である、食の６次産業化プロデューサー（プロレベル４）初回認定者で、食プロ認定の審査員をしています。日本人は縄文時代から「コメと大豆」を育て自らの命と健康を守ってきたという世界中で稀有の食文化を持っています。先進国中最低レベルの食料自給率に陥っている日本の食の国家安全保障を確立し、農林漁業のGDPを上げるための活動である６次産業化推進の考え方の大切さを広報し実践しています。

記事一覧(199)

『話題沸騰中の「稀勢の里 強行出場」！ １４日目鶴竜に秒殺され２敗目を喫するも、 千秋楽で大関照ノ富士を本割、優勝決定戦 と奇跡の２連勝！初横綱初優勝の快挙を２２ 年ぶりに達成！』

『話題沸騰中の「稀勢の里 強行出場」！１４日目鶴竜に秒殺され２敗目を喫するも、千秋楽で大関照ノ富士を本割、優勝決定戦と奇跡の２連勝！初横綱初優勝の快挙を２２年ぶりに達成！』

「サウジアラビア サルマン国王」来日の意味は？

サウジアラビアのサルマン国王が来日しました。サウジ国王の来日は４６年ぶりです！８１才と高齢のサルマン国王は専用機から、事前に持ち込んだエスカレーター付きの特製タラップで降り、皇太子さまの出迎えを受けました。同行者は王子や閣僚、企業幹部ら１５００名を超える見込み！羽田空港には数多くの黒塗りの高級車が集まりました。イラクの経済制裁解除により原油価格が下落し、サウジは赤字に苦しんでいます！来日の真意を探りましょう！続きはここからhttp://milliongod.whdno.com/p/1703/qQ5eOVod1.html

急上昇中！ 「ダイエット Soy(大豆)プロテイン」について 考察しましょう！

～トレンドワード「ダイエット Soy（大豆）プロテイン」の本質を探りました！分かり易い動画もあります。戦後７０年以上を経過し、アメリカの占領政策に翻弄され、１９６０年から２０００年までの４０年間で、食肉・乳脂肪の摂取量は４倍、脂質の摂取量は約３倍になり、その反面、コメや大豆など穀物の摂取量は半減するなど、日本人の食生活は１８０度変容してしまいました！ところが、最近になって、遺跡の発見やDNA鑑定技術の進歩などで、日本人が縄文時代からコメと大豆を中心とする穀物の食文化で自らの命と健康を守ってきたことがわかり、ダイナミックに日本人の食スタイルの在り方に変化の兆しが見え始めています！今、動物性たんぱく質偏向になり過ぎた状況を修正し、植物性たんぱく質の積極的摂取が叫ばれています！続きはこちらからhttp://soy.whdno.com/p/1703/QI1opJ141.html

『世界で最も大豆の食べ方を知っている日本人！』

～大豆の食べ方ってどんな食べ方なの？遺伝子組み換え大豆が世界中に蔓延する中、大変ラッキーなことに、国産大豆は遺伝子組み換え鎖国状態！近年では縄文時代から日本人は大豆を育て食べていたこともわかり、大昔から日本人は自らの命と健康を守るため、世界中で最も多くの大豆の食べ方を培ってきました！成熟した大豆からは味噌・醤油・豆腐・納豆・油揚げ・おから・湯葉・きなこ、最近では大豆ミートを作り、未成熟の大豆からはもやしや枝豆として、大昔からいろいろな食べ方を作り上げてきました！続きはこちらからhttp://soy.whdno.com/p/1703/lahByXDz1.html

『旧正月を大豆ミートの精進メニューで 祝いましょう！　～旧暦は農業にとって 必須な情報源だった！』

『旧正月を大豆ミートの精進メニューで祝いましょう！　～旧暦は農業にとって必須な情報源だった！』日本人は古来よりコメと大豆を育て、自らの命と健康を守ってきました。農業や漁業に携わる人たちにとっては、今の太陽暦のように一か月の日にちが固定されていて、１月１日は一年のうちで一通りしかないという考え方では無く、月の満ち欠けによって、新月が朔日（ついたち：１日）、満月が１５日と数え、次の新月が訪れると次月の朔日（１日）とする、太陰歴による詳細な季節の移り変わりの情報が必需品だったのです！ちなみに太陰暦では１月１日は、五行（木・火・土・金・水）×１２支（子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥）＝６０通りもあるという考え方になり、６１年目でやっと同じ年回りが巡ってきます（還暦）。厳しい自然と良い時も悪い時も向き合わなければならない農業や漁業に携わる人たちにとって、太陰歴のような詳細でデリケートな統計的季節感が必須だったのだと言えるでしょう！今でも伊勢神宮の暦には、三重大学の農学部の教授が心血を注いで、農作物などの播種時期や収穫時期を、長く培ってきた暦に基づいて記述していると聞きました。日本では明治６年から、西欧諸国に見倣って太陽暦を取り入れましたが、四季が明確で水と森林と海に恵まれた日本人には、旧暦にしたがって残してきた様々な季節感や年中行事が自然に擦り込まれているので、どうしても太陽暦では語れない、優れた文化性が旧暦にはあると感じている人が多いのではないでしょうか？そんな古来より培われてきた日本人の本来的な精神文化を感じるため、今週末から始まる旧正月を、大豆ミートを使用した、昔ながらの精進メニューで祝おうと思います(^^♪メニューは下記の通りです。【大豆そぼろ肉とレンコンのツミレ風～甘辛タレをからめて】