みそおじさん（食の６次産業化プロデューサー・プロレベル・４）

６次産業化推進活動の専門家である、食の６次産業化プロデューサー（プロレベル４）初回認定者で、食プロ認定の審査員をしています。日本人は縄文時代から「コメと大豆」を育て自らの命と健康を守ってきたという世界中で稀有の食文化を持っています。先進国中最低レベルの食料自給率に陥っている日本の食の国家安全保障を確立し、農林漁業のGDPを上げるための活動である６次産業化推進の考え方の大切さを広報し実践しています。

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講演します！「全国高等学校給食研究協議会、全国大会」

講演します！「全国高等学校給食研究協議会、全国大会」★本日、全国から集まった、校長先生、副校長先生、栄養士などの方々に、食育を絡めた６次産業化推進の必要性を訴えたいと思っています。その背景に、宇宙大豆教育プロジェクト、大豆１００粒運動、和食と歴史、和食とサイエンスを絡め、最後は味噌仕込み教室で使用するサイエンス紙芝居を実演します。★講演内容に基づいた、４つの動画のＵＲＬを紹介し、各校で食育活動に使用したい方に対して、少しでも、子供たちの食育や、各地の６次産業化推進にお役に立てればと思い、元ＤＡＴＡのパワポを無償で提供します。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□【提供映像】・みそちゃんおじさんの「食育と６次産業化推進の基礎講座」

国産大豆応援！みそちゃんおじさんの宇宙大豆教育プロジェクト講座

【みそちゃんおじさんの宇宙大豆教育プロ　ジェクト講座】★自給率が僅か６％しかない国産大豆の普及・復活のため、食育＆６次産業化推進活動をするにあたり、２００９年から手掛けた宇宙大豆教育プロジェクトの影響や、問い合わせに応えるため、作成しました。（※資料の内容は、前職の宮坂醸造株式会社　在社当時のものや、協働した株式会社リバ　ネスネスによるものも、一部含まれています。

国産の食応援！アフィリエイターさん募集！

★日本の食の国家安全保障は、危機的状況に陥っています！世界レベルでの遺伝子組み換え食品の蔓延、日本政府のアメリカに追随し続ける、グローバル化推進経済政策の推進などの理由により、「人のために食料を生産している」農業漁業の衰退に歯止めが掛からず、日本の食料自給率は３９％まで落ち込み、「どんなことがあっても、自前で食料を確保する」という、国家安全保障の基本中の基本が、全く確立されていません！日本人は、縄文時代の遺跡や土器から、コメと大豆の栽培で、自らの命と健康を守ってきた事が判っています！また、日本最古の歴史書「古事記」には、紀元前６６０年の古来から、日本が天皇を中心として、「豊葦原実る豊かな国」であり、稲穂の実りを讃える生き方の始まりが記載されています！以来２０１６の現在まで、２６７６年に渡り、日本人の命と健康を守ってきたという、世界に誇るべき、紛れもない史実があります！今の危機的状況を乗り越えるため、自前（国産）のコメと大豆を中心とした農業生産を応援する活動と実践が、喫緊の課題となっています！みそちゃんおじさん（杉浦　孝則）の運営する「食育＆６次産業化推進センター」では、一人でも多くの人たちに、国産大豆を復活・普及させる「意味と目的」を伝えて頂ける方を、募集しています！グローバル化の自由経済推進政策で、激烈な競争による低価格化と効率重視が進んだ挙句、人の細胞の遺伝子異常を引き起しかねない、遺伝子組み換え食品が世界中で蔓延してしまい、低価格の輸入大豆に圧倒され、自給率が６％と、超・危機的状況に陥ってしまっている、国産大豆の生産者を応援するため、自らがその消費者となるだけではなく、一人でも多くの人たちに、国産大豆を復活・普及させる「意味と目的」を伝えて頂けるアフィリエイター（口コミ拡散者）を募集しています！超・低価格な輸入大豆と比して、高額な国産の生産者を応援し、その消費を促進することは、並大抵ではありません。食育＆６次産業化推進（アフィリエイト）センターでは、その難題を克服するためのノウハウや、仕組みを備えています！自分自身や、大切なご家族だけではなく、日本人の命と健康を守る！という視点に立って、私たち一人一人が実践しなくてはならない時代になりつつあります！食育＆６次産業化推進（アフィリエイト）センターのアフィリエイター登録（無料）は、こちらから！

７月３０日は土用の丑の日！ 大豆で、ヘルシー『ウナギのかば焼き』を作りましょう！

【７月３０日は土用の丑の日！大豆で、ヘルシー『ウナギのかば焼き』を作りましょう！】★梅雨明けの東京は夏真っ盛り！　暑い(-_-;)暑い(-_-;)　今日7月30日は、土用の丑の日です！　暑気払いを兼ねて、『鰻の蒲焼き』作りにチャレンジ　しましょう！【本当に、大豆プロテインでウナギの蒲焼きもどきって　作れるの？】～～作り方のコツ～～①メインの種は、しっかりとした木綿豆腐を使います。　そこにスーパーきなこを加えると、　豆腐の水分を緩和させることができます(^^♪　きなこを使用しなくてもできますが、食感と風味、　たんぱく質の栄養が断然違うので、お薦めです(^^♪　きなこを使用しない場合は、木綿豆腐をくずして　ボウルに入れ、ラップをせず、電子レンジで　　２、３分加熱して、水分を飛ばします。②レンコン（もしくは山芋）のすりおろしを加えて、　旨味とつなぎ代わりにします。　お好みで練り白ゴマなどを加えて、片栗粉も加え、　良く混ぜ合わせます。　ゴボウをフードプロセッサーにかけて入れると、　旨味がでます(^_-)-☆　　※焼きのりの大きさに合わせて、つやの無い面に、　種を平らにぬり込みます。　焼きのりは蒲焼きの裏がわに、そっくりになります(^_-)-☆③フライパンにオイルを溶かし、種側を下にして並べ、　中火で焼き、裏返して、焼きのり側も焼きます。④タレを加え、よくからませて、器に盛って出来上がり！　揚げておいて、冷凍しておけば、いつでも簡単に、　蒲焼きが食べられます＼(^o^)／　　※土用の丑の日の鰻を食べる風習は、江戸時代発祥！　エレキテルの平賀源内が広めた、と言われています。　土用の鰻、合わせて土用のしじみ汁はまさに夏の旬！　大豆たんぱく質の鰻も、美味しさ、栄養ともに、　満点です＼(^o^)／■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□【スーパーきなこについて】★通常のきなことは異なり、１００％無添加で作った　大豆ミートを、４０ミクロン以下の、非常に細かい　メッシュのパウダーにしました！　※大豆ミートは、たんぱく質を濃縮するため、　大豆の脂肪分を９８%以上抜いて作ります！　油脂分が少ないので、酸化しにくく、　保存性に優れています(^^♪☆スーパーきなこは、製法上、2度焙煎するので、　抜群の香ばしさです！※パンなどの焼き物や、ご飯に入れると、　風味を引き立て、とても美味しくなります(^^♪【１００％九州産フクユタカ大豆使用！　無添加プレミアム大豆プロテイン粉！『スーパーきなこ』】　http://goo.gl/axOPh

夏バテ防止に、大豆フィレ肉の ヘルシー・ゴーヤーチャンプル！

【夏バテ防止に、大豆フィレ肉の　ヘルシー・ゴーヤーチャンプル！】★梅雨明けした関東地方は、今日も猛暑日になりそうです！　食肉を使用しない、肉料理は、世界中のどこでも、　どなたでも、安心して食べられる、『世界共通食』です(^^♪　世界共通食には、大豆ミートは欠かせません！☆しかも、日本産の大豆は、そもそも味噌・醤油・納豆・豆腐・　きなこ・湯葉など、古来から大豆を直接食べるために、　改良に改良を重ねてきた、超・希少価値なもの！　世界の大豆生産の９０％以上が遺伝子組み換え大豆になって　しまった今、日本の大豆は知る人ぞ知る、貴重な安心・安全　食材なのです(^^♪※大豆フィレ肉のヘルシー・ゴーヤチャンプルで、　暑い夏を乗り切りましょう！■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！　健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、　九州産の大豆加工商品を、積極的に利用し、　食べて応援しましょう！（※商品１セットにつき、５００円をプールさせて頂き、　今後の復興支援に貢献、役立てます。）『熊本・大分支援大豆フィレギフトセット』　http://goo.gl/mc2So7『熊本・大分支援大豆プロテインギフトセット』　http://goo.gl/sXF9PS■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★安心・安全な和食と大豆を、予防医学的見地から、　最先端の視点で解説しました！【みそちゃんおじさんの「和食と大豆とDNA(核酸栄養）　のサイエンス」講座】（２０１６年７月１５日改訂版）　https://goo.gl/9Z5Fbj

夏バテ防止にヘルシー・ベジ担々麺！

【夏バテ防止にヘルシー・ベジ担々麺！】★モロヘイヤと冬瓜入りワンタンで、ベジ担々麺を作りましょう！　大豆そぼろ肉を使って、ヘルシー度１００％アップ(^O^)／　※シャキシャキレタスを入れると、その食感が、　担々麺独特の濃厚な胡麻のスープ風味とのコントラストを、　より一層引き立ててくれるので、お薦めです(^^♪■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□☆１００％九州産フクユタカ大豆使用！　無添加プレミアム大豆そぼろ肉はここから　http://goo.gl/9EAoqn■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★遺伝子組み換えでない、国産大豆の栄養を摂取して、 　遺伝子組み換え食品の害をやっつける方法があります。　分かりやすい動画はここから。【みそちゃんおじさんの「和食と大豆とDNA(核酸栄養）　のサイエンス」講座】　https://goo.gl/9Z5Fbj

濃縮タイプ国産大豆プロテイン「スーパーきなこ」と、冷凍果実の美味しい飲み物！

【濃縮タイプ国産大豆プロテイン「スーパーきなこ」と、　冷凍果実の美味しい飲み物】～腸内健康とダイエットに最適！～　ヘルシーライフ実現のため、「スーパーきなこ」を手軽で、　美味しいドリンクにして、毎日積極的に飲みましょう！★「スーパーきなこ」のたんぱく質含有は、何と５０％！　６０ｇ食べると３０ｇ摂取できちゃいます(^^♪☆牛肉、豚肉、鶏肉などの動物性たんぱく質は、　身体の筋肉作りに貢献すると言われていますが、　植物性の大豆プロテインは、血管や内臓などの働きを　強くしてくれます。　特に「スーパーきなこ」は、腸で善玉菌のエサとなり、　腸内発酵を促進してくれるので、腸内健康維持には　欠かせませんね(^_-)-☆★腸内で悪玉菌が増えれば、腸内腐敗が始まり、　おならやうんちが臭くなるので、　自分自身のバロメーターにすると良いと思います。　そういうときは、スーパーきなこを摂取しましょう！　お好みで、フルーツ果汁や、はちみつ、メープルなどの　シロップで味付けをすると、美味しいドリンクになり、　実に手軽に摂取できます(^^♪　腸内で善玉菌が増え、腸内発酵が始まり、　おならやうんちが臭くならなくなりますよ(^^♪　腸がピカピカになるということは、毎日ほとんどの栄養が　吸収されている、腸の機能がより活性化されます(^_-)-☆　逆に腸内が腐敗状態にあると、腸から悪しきものが　吸収され、健康的ではありません(>_<)※濃縮タイプのスーパーきなこは、腸内発酵を促進し、　お通じも良くなると同時に、体内で水分を吸収すると、　４倍以上に膨らみますので、腹持ちも良くなり、　自然なかたちで食事量をセーブしてくれるので、　ダイエットを気にかけている人にも最適です(^O^)／■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□【スーパーきなこについて】★通常のきなことは異なり、大豆をそのまま焙煎して　粉末にするのではなく、大豆の脂肪分を９８%以上抜いて、　たんぱく質など、大豆の栄養分を濃縮してから、　まずは大豆ミートを作り、それを４０ミクロン以下の、　非常に細かいメッシュのパウダーにして作っています！「スーパーきなこ」は油脂分が少く、酸化しにくいので、　保存性に優れています(^^♪　また、製法上、2度焙煎するので、通常のきなこ以上の、　抜群の香ばしさです！※フルーツ果汁など、美味しいシロップと混ぜて、　手軽なドリンクにしたり、パンなどの焼き物や、　ご飯に入れると、風味を引き立て、とても美味しく　お召し上がりになれます(^^♪【１００％九州産フクユタカ大豆使用！　無添加プレミアム大豆プロテイン粉『スーパーきなこ』】　http://goo.gl/GgedP0■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★国産無添加１００％！遺伝子組み換えでない！　～大豆プロテインレシピはここから～【食育＆6次産業化推進センター　大豆ミートレシピ】　http://goo.gl/ozXOrc■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★安心・安全な和食と大豆を、予防医学的見地から、　最先端の視点で解説しました！【みそちゃんおじさんの「和食と大豆とDNA(核酸栄養）　のサイエンス」講座】（２０１６年７月１５日改訂版）　https://goo.gl/9Z5Fbj■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□☆食育が６次産業化推進にいかに必要か、　判りやすく解説しています。【みそちゃんおじさんの「食育と６次産業化推進の基礎講座】（２０１６年７月２３日改訂版）　https://goo.gl/84yFZf

大豆フィレ肉で柳川もどきを作りましょう！

【大豆フィレ肉で柳川もどきを作りましょう！】 ★暑さを吹き飛ばす、夏のスタミナ料理と言えば、　「土用のうなぎ」と「どぜう鍋」ですね(^^♪　ウナギもドジョウも夏が旬！ ☆栄養も美味しさも、ピークなので、超人気です(^_-)-☆　前回はウナギの蒲焼きもどきを紹介しましたが、　http://goo.gl/pIotpM　　今日は、動物性の食材がダメな人、　更なるヘルシーさを求める人にもお薦めの、　大豆プロテイン利用！「どぜう柳川もどき料理」を紹介します(^^♪ ★柳川鍋とは、開いたドジョウを笹掻きにしたゴボウを、　みりんと醤油で煮て、卵でとじた鍋料理を言います。　これを大豆フィレ肉で作ります！ ☆国産大豆フィレ肉は、油脂分が少ないこと、　植物性たんぱく質、食物繊維がたっぷりなので、　腸内健康や、ダイエットなどに最適です！ ★柳川鍋をご飯に載せて丼物に仕立てた料理を、「柳川丼」と言います。　また、肉類などをゴボウの笹掻きと共に甘辛く煮て、　卵でとじたものを、一般的に「柳川風」と呼んでいます！　いずれにしても、江戸時代から脈々と連なる、　日本人の食文化なのですね(^^♪ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！　健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、　九州産の大豆加工商品を、積極的に利用し、　食べて応援しましょう！ フィレイメージ大 （※商品１セットにつき、５００円をプールさせて頂き、　　今後の復興支援に貢献、役立てます。） 『熊本・大分支援大豆フィレギフトセット』　http://goo.gl/mc2So7 800DSC_1714-コピー-2-300x275 『熊本・大分支援大豆プロテインギフトセット』　http://goo.gl/sXF9PS 200gきなこ、フィレ、450gそぼろ×２ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ★安心・安全な和食と大豆を、予防医学的見地から、　最先端の視点で解説しました！ 【みそちゃんおじさんの「和食と大豆とDNA(核酸栄養）　のサイエンス」講座】（２０１６年７月１５日改訂版） ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□　☆食育が６次産業化推進にいかに必要か、　　判りやすく解説しています。 【みそちゃんおじさんの「食育と６次産業化推進の基礎講座】（２０１６年７月２３日改訂版）

国産大豆フィレ肉のカルビ焼きとキムチ焼きそば

【国産大豆フィレ肉のカルビ焼きとキムチ焼きそば】★大豆フィレ肉をカルビ焼き風に調理して、　焼きそばを作りました。　自家製の古漬けのベジキムチがとても良い味を出して　くれて嬉しい(^_-)-☆☆夏は焼きそばが似合いますね(^^♪　昨日は東京都足立で盛大な花火大会がありました。　夏と花火と焼きそばは、まさにベストマッチですね＼(^o^)／■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！　健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、　九州産の大豆加工商品を、積極的に利用し、　食べて応援しましょう！　（※商品１セットにつき、５００円をプールさせて頂き、　今後の復興支援に貢献、役立てます。）『熊本・大分支援大豆フィレギフトセット』　http://goo.gl/mc2So7『熊本・大分支援大豆プロテインギフトセット』　http://goo.gl/sXF9PS■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□☆食育が６次産業化推進にいかに必要か、　判りやすく解説しています。【みそちゃんおじさんの「食育と６次産業化推進の基礎講座】（２０１６年７月２３日改訂版）　https://goo.gl/84yFZf■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★安心・安全な和食と大豆を、予防医学的見地から、　最先端の視点で解説しました！【みそちゃんおじさんの「和食と大豆とDNA(核酸栄養）のサイエンス」講座】（２０１６年７月１５日改訂版）https://goo.gl/9Z5Fbj

国産大豆そぼろ肉でヘルシーかやくご飯を作りましょう！

【国産大豆そぼろ肉でヘルシーかやくご飯を　　作りましょう！】★かやくご飯に国産大豆そぼろ肉を入れて、　一緒に炊き上げました(^^♪　大豆そぼろ肉は、カリカリの乾燥状態に加工されているので、通常は一旦煮戻ししてから、利用しています。でも、今回は全く戻さずに、そのまま、パラパラと入れてみましたが、食してみると、全く気になりませんでした(^_-)-☆　国産大豆原料の素晴らしさに感動すると同時に、煮戻しする手間が省けたのが、とても嬉しい！！☆大豆ミートは、非常に高たんぱくなので、　とてもヘルシーです！、しかも、煮戻しした状態で、食肉と同じ量目で比べると、むしろ鶏肉より安価で、家計にも優しいのが、ダブルで嬉しい(^^♪日持ちが１年なので、ご家庭で常備しておけば、いつでも手軽に利用出来る、貴重なたんぱく源になること間違いなし！※世界で生産されている大豆は、その９６％が食油を絞り、　家畜のエサにする目的で、作られています！縄文時代から、大豆を直接食べる文化を培い、たんぱく質を補ってきたのは日本人だけで、世界は、動物の肉を食べるための食文化を培ってきたので、遺伝子組み換え大豆でも平気なんですね(>_<)日本人は、輸入大豆ではなく、美味しいお豆腐やお味噌を作る為に栽培された、国産大豆を食べたいですね(^_-)-☆■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□【１００％九州産フクユタカ大豆使用！　無添加プレミアム大豆そぼろ肉はここから】　http://goo.gl/9EAoqn■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★安心・安全な和食と大豆を、予防医学的見地から、　最先端の視点で解説しました！【みそちゃんおじさんの「和食と大豆とDNA(核酸栄養）　のサイエンス」講座】（２０１６年７月１５日改訂版）　https://goo.gl/uBXFlr■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★３００回以上も実施している、味噌仕込み教室で、　培われた、子供向けの大豆と味噌のサイエンス紙芝居！【みそちゃんおじさんの大豆と味噌のサイエンス紙芝居】　（２０１６年７月、最新版）　https://youtu.be/INag1lMzvmk■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！　健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、　九州産の大豆加工商品を、積極的に利用し、　食べて応援しましょう！（※商品１セットにつき、５００円をプールさせて頂き、　　今後の復興支援に貢献、役立てます。）『熊本・大分支援大豆フィレギフトセット』　http://goo.gl/mc2So7『熊本・大分支援大豆プロテインギフトセット』　http://goo.gl/sXF9PS