今、有名大学の食材開発が熱い!

今、有名大学の食材開発が熱い!

日本の食料自給率率は先進国中最低の39%! 

これからの日本の食の安全保障を考えたとき、

次代を担う高校生や大学生たちが、

オリジナルな食の技術革新をしていく教育と、

それを受け入れる社会の仕組み作りが重要です! 

大学生の食材開発はとても頼もしく見えます(^^♪

http://sekainowadai.com/fbfamily2/archives/463

食育&6次産業化推進センター

日本の国土は美しく、日本人は縄文の世から四季折々の自然と共存し、米と大豆を中心にした農耕で自らの命と健康を守り続けてきました。和食が世界無形文化遺産となり、その美味しさだけではなく、日本人の健康な身体と心を作るのに欠かせない、栄養に満ち溢れたかけがえのない食文化であることを、一緒になって見直し、日本の美しい国土と食の幸を皆で分かち合いましょう!

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