日本のおにぎりと味噌汁は素晴らしい! 「ゴボウと椎茸とかまぼこのうま煮」&「ホタテ稚貝のお味噌汁」

おにぎりは「ゴボウと椎茸とかまぼこのうま煮」です!

ピリッと一味とゴマの風味で仕上げました!

美味しさが引き立ちます(^O^)/

(資料提供:稲益 智佳子さん)

味噌汁は「ホタテ稚貝のお味噌汁」です!

未だ深い雪が残る北東北、陸奥湾のホタテは、

今の時期、稚貝が美味しい季節です!

ちょっと贅沢な春を待つ旬の風味が広がります(^O^)/

(資料提供:知野 久美子さん)

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食育&6次産業化推進センター

日本の国土は美しく、日本人は縄文の世から四季折々の自然と共存し、米と大豆を中心にした農耕で自らの命と健康を守り続けてきました。和食が世界無形文化遺産となり、その美味しさだけではなく、日本人の健康な身体と心を作るのに欠かせない、栄養に満ち溢れたかけがえのない食文化であることを、一緒になって見直し、日本の美しい国土と食の幸を皆で分かち合いましょう!

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