【日本のおにぎり＆味噌汁は素晴らしい！「小松菜とひじきの出し汁たっぷり卵とじ」＆「あおさのり&レンコンの味噌汁」】

おにぎりは「小松菜とひじきの出し汁たっぷり卵とじ」です！

出し汁たっぷりで作った卵とじから

食べた瞬間にだし汁が口いっぱいに広がります！

小松菜のシャキッとした歯応えも一緒に楽しめます(^O^)／

（資料提供：稲益　智佳子さん）

味噌汁は「あおさのり&レンコンの味噌汁」です！

乾燥あおさのり(ヒトエグサ)とレンコンがコリコリ、カリカリと歯ごたえがあり、

しっかり、噛んで食べる一杯です！

あおさのりは資料を提供して下さった、Tomocoo・Yoshigaiさんが東北復興イベントで見つけました！現地では諸事情につきいまだに獲れないので、愛知県とコラボして原料を提供してもらい、現地の工場で生産しているとのこと…。復興が未だ道半ばながら、復活した工場を動かしている姿に東北・相馬市の見えない現実がありました！頑張って！ですね(^O^)／

食材: 乾燥あおさのり(ヒトエグサ)…(株)マルリフーズ(相馬市)

レンコン…黒木農園(佐賀)

・味噌:信州味噌&長崎麦味噌ブレンド

・出汁:昆布、アゴ

・吸い口:ハチミツ発酵ショウガ　ショウガ…サンバファーム(千葉県山武市)

一杯のお味噌汁、味噌や出汁、食材を組み合わせたアレンジが無数にあり、各地の事情を

知るよい機会だと思います。

見えない人と人を繋ぐ一杯ですね！

（資料提供：Tomocoo・Yoshigaiさん）

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