日本の旬は素晴らしい!たっぷりアスパラと鶏肉のマヨ和え&トマトと大根のさっぱりサラダ

【日本の旬は素晴らしい!

   「たっぷりアスパラと鶏肉のマヨ和え」&

   「トマトと大根のさっぱりサラダ」】

★おにぎりは「たっぷり旬のアスパラと鶏肉のマヨ和え」です!

 佐賀県小城(おぎ)市の農家さんが丹精込めて作った、

 柔らかくて甘いアスパラを満喫しましょう(^O^)/

 味がぼけないように、しっかりと塩茹でするのがコツ!

☆佐賀県のアスパラ生産は全国3位!

 小城市は佐賀県の中央部に位置し、中央には肥沃な佐賀平野が

 開け、南側は有明湾に面しています。

 (情報提供:稲益智佳子さん)

★旬のサラダは「トマトと大根のさっぱりサラダ」です!

食前のたっぷりのサラダは、ご飯の糖質がブドウ糖に分解・

吸収されるスピードを緩やかにして、血糖値の急激な上昇を抑え、

太りにくい体質になるそうです(^O^)/

 (資料提供:磯長 弘美さん)

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食育&6次産業化推進センター

日本の国土は美しく、日本人は縄文の世から四季折々の自然と共存し、米と大豆を中心にした農耕で自らの命と健康を守り続けてきました。和食が世界無形文化遺産となり、その美味しさだけではなく、日本人の健康な身体と心を作るのに欠かせない、栄養に満ち溢れたかけがえのない食文化であることを、一緒になって見直し、日本の美しい国土と食の幸を皆で分かち合いましょう!

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