日本のコメと大豆は素晴らしい! 『ひじきと炒り卵の混ぜご飯』& 『大豆そぼろのメンチカツ』

【日本のコメと大豆は素晴らしい!】

 『ひじきと炒り卵の混ぜご飯』&

 『大豆そぼろのメンチカツ』

★コメ代表は『ひじきと炒り卵の混ぜご飯のおにぎり』です!

ちょっぴり甘めのひじきと、

塩コショーで濃いめに仕上げた炒り卵の味が

絶妙の風味を引き出してくれます(^O^)/

(資料提供:稲益智佳子さん)


★大豆代表は『大豆そぼろのメンチカツ』です!

100%九州フクユタカ大豆ミートのそぼろを使った

メンチカツ!

キャベツたっぷりのあっさり系なので、

大きめサイズでも大丈夫!

菜食でない人も、育ちざかりのお子様も、

ガッツリ系で、喜んでもらえること間違いなし(^O^)/

【材料】

●国産大豆ミートそぼろ(ミンチ)タイプ

●オートミール

●パン粉(パンをちぎって使います)

●キャベツ(みじん切りをひまわり油で炒めて)

●セロリ(キャベツと同じ)

●つなぎの卵はお好みで

●お好きな香辛料

●塩・胡椒

●隠しソースやケチャップもお好みで

【料理の㊙コツ!】

※ベジマイト(酵母エキス)を使うと、旨味が広がります。

ベジマイトって何?

オーストラリアやニュージーランドではポピュラーな、

イースト酵母の入った、塩辛く濃い茶色のペーストです。

主にサンドイッチや、トーストに塗ったりして食べますが、

独特な苦みがあり、味の好みは賛否両論です。

★★それよりも、実は凄く良いダシになるのがミソ!

煮込み系やスープ系は抜群です!

今回のメンチをはじめ、ハンバーグや餃子、

ロールキャベツにもOK!

明治屋やカルディで買えます。

(資料提供:沖縄在住のMKさん)

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『100%九州産フクユタカ大豆の無添加そぼろ肉』

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★100%九州産フクユタカ大豆使用!

 100%無添加!高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉!

 震災で傷つき、疲弊し切った、大切な人の、

 心と身体を癒しましょう!

 (※商品1セットにつき、500円をプールさせて頂き、

  今後の復興支援に貢献、役立てます。)

『熊本・大分支援大豆フィレギフトセット』

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『熊本・大分支援大豆プロテインギフトセット』

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食育&6次産業化推進センター

日本の国土は美しく、日本人は縄文の世から四季折々の自然と共存し、米と大豆を中心にした農耕で自らの命と健康を守り続けてきました。和食が世界無形文化遺産となり、その美味しさだけではなく、日本人の健康な身体と心を作るのに欠かせない、栄養に満ち溢れたかけがえのない食文化であることを、一緒になって見直し、日本の美しい国土と食の幸を皆で分かち合いましょう!

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