【日本のコメと大豆は素晴らしい!】
「納豆チャーハン」&
「大豆フィレ入り!春巻き&チンジャオロース」
◎今日のメニューは、中華風味で揃えました(^O^)/
★コメ代表は「納豆チャーハン」です!
資料提供者の磯長弘美さん宅では、家族中が納豆大好きで、
「我が家の定番!」として、欠かせない納豆!
いつもは「ご飯に納豆!」パターンで、頂いていますが、
ときどき、ごま油で炒めて、ネギをたっぷり入れた、
チャーハンにして頂き、バリエーションをつけるように、
工夫しているそうです(^O^)/
☆納豆のネバネバは、そのまま焼き目をつけると、
糸引きがなくなります!
最後の焦がし醤油が、サイコーの風味にしてくれます(^^♪
※毎日の納豆で、粘り強い身体を作りましょう(^O^)/
~~ネバ・ネバー!ギブアップ!!
★大豆ミート入り、中華風のおかずは、
「春巻きと青椒肉絲(チンジャオロース)」です!
タケノコの美味しい時期にピッタリのおかずですね!
☆大豆フィレ肉は、乾燥状態のものを、
4倍以上の水にいれて、下味をつけながら、煮戻します。
大豆ミートはそもそも食肉に比べれば、薄味なので、
塩、醤油、酢、みりんなどの調味料で、
しっかりと下味をつけるのが、下処理のコツ!!
★大豆フィレ肉は、水分をしっかり含むと、
食肉の食感に近づき、4倍以上(100g≒400g)
の重量になるので、とても経済的(^^♪
食物繊維が20%以上含まれているので、
食肉と異なり、冷えても固くならないので、
お弁当などにも最適で、嬉しい(^O^)/
※大豆の植物性たんぱく質は、血管や内臓など、
身体の内部を強くしてくれます!
食肉と合わせて、バランスの良い、体作りを目指しましょう!!
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★100%九州産フクユタカ大豆使用!
100%無添加!高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉!
被災地の健康食として、今後の復興貢献食として、
九州産の誇るべき食材を、積極的に利用しましょう!
(※商品1セットにつき、500円をプールさせて頂き、
今後の復興支援に貢献、役立てます。)
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