日本のご飯とみそ汁は素晴らしい! 『玉ねぎと塩昆布入りツナマヨのおにぎり』& 『アスパラガスと新じゃがのお味噌汁』

日本のご飯とみそ汁は素晴らしい!
『玉ねぎと塩昆布入りツナマヨのおにぎり』&
『アスパラガスと新じゃがのお味噌汁』


★ご飯代表は『玉ねぎと塩昆布入りツナマヨ』おにぎりです!

新玉ねぎの甘さを、塩昆布の塩気が引き出すので、

絶妙なバランスの風味が生まれます(^O^)/

(資料提供:稲益智佳子さん)


★みそ汁は『アスパラガスと新じゃがのお味噌汁』です!

資料提供者のお味噌復活ライター、イノウエユウコさんは福岡県在住!

博多めんたい子「游香」さんのおにぎりとペアで、

被災で疲れた心と身体を癒しましょう(^^♪

今回のだし汁は、根昆布のだしを使用しました!

カッチカチの乾燥根昆布に、キッチンハサミで、

数ヶ所 切込みを入れます。

そのままお水を張ったお鍋へポンっ!!

しばらく置いておくと、 ほんのりトロリとしたお出汁に(^^♪

コシはあるけど柔らかくなった昆布の出来上がり!!

その昆布を千切りにすれば、具材に変身です(^^♪

自前の畑で育った、採れたて旬のアスパラガスをメインの具材にして、

食の神様に感謝をしながら、いただきます(^O^)/

【具材】

出汁:昆布

具材:アスパラガス、新じゃが、新玉ねぎ

薬味:ネギ

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★100%九州産フクユタカ大豆使用!

 100%無添加!高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉!

 被災地の健康食として、今後の復興貢献食として、

 九州産の誇るべき食材を、積極的に利用しましょう!

 (※商品1セットにつき、500円をプールさせて頂き、

  今後の復興支援に貢献、役立てます。)

『熊本・大分支援大豆フィレギフトセット』

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『熊本・大分支援大豆プロテインギフトセット』

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食育&6次産業化推進センター

日本の国土は美しく、日本人は縄文の世から四季折々の自然と共存し、米と大豆を中心にした農耕で自らの命と健康を守り続けてきました。和食が世界無形文化遺産となり、その美味しさだけではなく、日本人の健康な身体と心を作るのに欠かせない、栄養に満ち溢れたかけがえのない食文化であることを、一緒になって見直し、日本の美しい国土と食の幸を皆で分かち合いましょう!

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