日本のご飯とみそ汁は素晴らしい！ 『玉ねぎと塩昆布入りツナマヨのおにぎり』＆ 『アスパラガスと新じゃがのお味噌汁』

日本のご飯とみそ汁は素晴らしい！
『玉ねぎと塩昆布入りツナマヨのおにぎり』＆
『アスパラガスと新じゃがのお味噌汁』

★ご飯代表は『玉ねぎと塩昆布入りツナマヨ』おにぎりです！

新玉ねぎの甘さを、塩昆布の塩気が引き出すので、

絶妙なバランスの風味が生まれます(^O^)／

（資料提供：稲益智佳子さん）

★みそ汁は『アスパラガスと新じゃがのお味噌汁』です！

資料提供者のお味噌復活ライター、イノウエユウコさんは福岡県在住！

博多めんたい子「游香」さんのおにぎりとペアで、

被災で疲れた心と身体を癒しましょう(^^♪

今回のだし汁は、根昆布のだしを使用しました！

カッチカチの乾燥根昆布に、キッチンハサミで、

数ヶ所 切込みを入れます。

そのままお水を張ったお鍋へポンっ！！

しばらく置いておくと、 ほんのりトロリとしたお出汁に(^^♪

コシはあるけど柔らかくなった昆布の出来上がり！！

その昆布を千切りにすれば、具材に変身です(^^♪

自前の畑で育った、採れたて旬のアスパラガスをメインの具材にして、

食の神様に感謝をしながら、いただきます(^O^)／

【具材】

出汁：昆布

具材：アスパラガス、新じゃが、新玉ねぎ

薬味：ネギ

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