大豆フィレ肉の唐揚げ丼！

【大豆フィレ肉の唐揚げ丼】

★大豆フィレ肉はカリカリに乾燥していますので、

　水分を入れて戻すと、4倍に膨らんで柔らかくなります。

　うまく戻すと、食肉と変わらぬ食感が楽しめますよ(^_-)-☆

【大豆ミートの戻し方のコツ】

① 水から火にかけて、沸騰直前に火を止めます。

　（※塩、醤油、みりん、酢など、お好みで、調味料を入れて

　　　染み込ませると、より美味しくなります(^^♪)

② 粗熱が取れるくらいでザルにあげ、ザッと流水をかけます。

③ 水気を絞って、出来上がり(^_-)-☆

【唐揚げ丼ヤンニョム味の作り方】

① 戻した大豆フィレ肉を、ポリ袋に入れ、

　　軽く塩こしょうして、片栗粉を入れてシャカシャカ。

② 小鍋にコチュジャン、醤油、水あめ、りんご酢、

　　水少々を入れ、かき混ぜながら煮詰めておきます。

　（※お好みでニンニクを入れてもＯＫ(^^♪)

③ 揚げたてのフィレ肉にタレに絡めたら出来上り！！

④ 今回は、トッピングに、赤うりと豆苗をあしらいました。

　（資料提供：ＭＫさん）

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★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！

　健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、

　九州産の大豆加工商品を、積極的に利用し、

　食べて応援しましょう！

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★遺伝子組み換えでない、国産大豆の栄養を摂取して、

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