食育＆６次産業化推進センター

１年前の７月３０日に皇居内の楠公レストハウスにて開校決起式を行いました。大学との共同研究活動開始が最大の成果です！今期も会員の皆様と共に地道に活動して参ります(^_-)-☆

～日本の精進料理は「世界共通食（World-Wide　Common　Diet）」！新しい大豆加工技術を取り入れて開発された大豆フィレ肉を使用した、生姜焼きを作りました(^^♪　

～今回の九州訪問！皆で囲んだ食卓は会話がはずみ、とても楽しく、料理の美味しさも１００点満点でした(^^♪ベジタリアンパーティーでしたので、メインのタッカルビ風料理は、大豆フィレ肉を使用！たっぷりチーズとふんだん野菜のバランスがバッチリ！

９月３０日、駒込のレストランでランチセミナーを開催しました。アカデミー会員の方、新規会員候補の方２名、総勢１０名で実施しました。ランチプレートはアカデミーがメインで応援している、九州産フクユタカ大豆１００％で加工されている、原材料が大豆（国産、遺伝子組み換えでない）のみしか使用さ...

「食の６次産業化アカデミー」開校決起式を開催します！

【ヘルシー度MAX！夏ナスのかば焼きで土用の丑の日の前哨戦を楽しみましょう！】～７月２５日は土用の丑の日！うな丼の前哨戦で夏ナスの蒲焼を作りませんか？ウナギに比べてこちらなら好きなだけ食べられます(^_-)-☆油を吸ったなすが口の中でとろけて、まるで脂ののったうなぎのようになりま...

【今が旬！江戸野菜「谷中ショウガ」】～谷中ショウガの肉巻きで酒がすすみます～

～幸運にも、友人のさくらんぼ農家から、ご夫婦に対して自然の神様からプレゼントされたという、貴重なさくらんぼを頂く機会に恵まれました～

【種子法廃止は日本の食の安全保障の放棄！？】

主要作物保護法廃止の恐怖！http://sekainowadai.com/fbfamily2/archives/4672017年３月、今まで保護してきた主要作物（稲・大麦・はだか麦・小麦・大豆）保護法を廃止する法案が、いとも簡単に自民党・公明党の賛成多数で衆院を通過してしまったこ...

今、有名大学の食材開発が熱い！

子供手のひらイッパイ！100粒の大豆を育てた！絵画コンクール発表！！http://sekainowadai.com/fbfamily2/archives/460