【日本のおにぎりとみそ汁は素晴らしい！「たくあんとワカメの混ぜご飯」と「ネバネバお味噌汁」】

おにぎりは「たくあんとワカメの混ぜご飯」です！

おばちゃんが作ってくれた自慢のたくあん！

春らしい色合いと歯ごたえが何とも言えません！！

（資料・画像提供　九州の食　稲益智佳子さん）

おばあちゃんが作ってくれた、たくわんの含蓄です！

丸々と太った大根を洗って天日に干すと驚くほど甘みが増し、旨みもでます！

その後塩、糖などを加え、重石を乗せて漬けむと、乳酸菌が働いて噛めば噛むほど美味しい最高のものができます！

（資料提供　九州の食川並美穂子さん）

味噌汁は「ネバネバお味噌汁」です！

海藻はネバネバ成分がたくさん含まれている「めひび（メカブを刻んだもの）」と、「がごめ昆布」を使いました！

さらにネバネバと言えば「納豆」！も使用しました！

出しは昆布水をフライパンで沸騰させ、花かつおを少々…。

便秘気味の人はお腹スッキリになるかも！ですよ(^O^)／

資料提供　　お味噌汁復活委員、昆布おじさん（喜多條清光）さん

日本人の食の原点は「コメと大豆（ご飯とみそ汁）」です！日本人は縄文時代からコメと大豆を作り、自らの命と健康を守ってきました！世界文化遺産となった「和食」文化の根源的なものとして、あらためてご飯とみそ汁を見直しましょう！

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