日本のおにぎりと旬は素晴らしい！ 「ハリハリ漬けおにぎり」＆ 「旬のスナップえんどうの春炒め」

【日本のおにぎりと旬は素晴らしい！

「ハリハリ漬けおにぎり」＆

「旬のスナップえんどうの春炒め」】

★おにぎりは「感謝のハリハリ漬け」です！

　大根のハリハリ漬けは、

　レシピ提供の稲益智佳子さんゆかりの、

　博多の居酒屋、女将さんの手作りです！！

☆噛むほどに味が出る、日本の食の真骨頂です＼(＾o＾)／

※ハリハリ漬けは、干した大根を刻んで酢としょうゆに

　漬けたもの。

　味付けはお好みで、砂糖・みりん・とうがらし・昆布など

　を加えて。

　噛む音がすることから、「はりはり大根」とも言われます。

★旬のおかずは「スナップえんどうの春色炒め」です！

　今が旬のスナップえんどうは、さやえんどうとグリンピース

　を掛け合わせた改良品種です！

　サヤが硬くならないので、サヤごと食べられ、

　甘味があり、ぱりっとした食感が楽しめます(＾O＾)／

☆レシピ提供の磯長弘美さん曰く、料理のコツは、

　シャキシャキ感を活かす為、加熱時間は少なめに！

※ハリハリ漬けの歯ごたえと、スナップえんどうの春色炒めで

　気分アップ間違いなし！ですね＼(^o^)／

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「食育&６次産業化推進センター」

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