【日本のご飯とみそ汁は素晴らしい！】
『大豆フィレ肉の天むす弁当』＆
『なすとしめじ、絹さやのお味噌汁』
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★ご飯代表は『天むすおにぎり弁当』です！
大豆フィレ肉を少し濃い目のお醤油で下味をつけて、
天ぷらにします！
この天ぷらを芯にして、食べやすい大きさのおむすびにして、
出来上がり！
☆副菜が無くても満足感があるので、外出時にはピッタリ！！
※大豆ミートは食肉と異なり、冷めても固くならないので、
お弁当にはとても重宝ですよ(^^♪
（資料提供、沖縄在住のMKさん）
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☆お味噌汁は『なすとしめじ、絹さや』です！
【今回のひと工夫】
★具材がトロトロにならないようなど、ひと工夫をしました。
●ナス：水分が多く、トロトロになりやすいので、
フライパンで軽く焼き、水分を飛ばしました。
●ブナシメジ：1日 陰干しして歯ごたえ良くしました。
●キヌサヤ：筋を取ってから熱湯に少し浸して色鮮やか
にしました。
●食べる直前にコショウをひいて、味にパンチを効かせました。
※ひと手間を入れると、食感や色が良くなり、普通の食材でも、
少しご馳走になったような気がしますよ(^^♪
（資料提供：味噌汁復活委員会、
シニア野菜ソムリエ、田中美弥さん）
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★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！
健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、
九州産の大豆加工商品を、積極的に利用しましょう！
（※商品１セットにつき、５００円をプールさせて頂き、
今後の復興支援に貢献、役立てます。）
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