日本のご飯とみそ汁は素晴らしい!『大豆フィレ肉の天むす弁当』& 『なすとしめじ、絹さやのお味噌汁』

【日本のご飯とみそ汁は素晴らしい!】 
 『大豆フィレ肉の天むす弁当』&
 『なすとしめじ、絹さやのお味噌汁』

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

★ご飯代表は『天むすおにぎり弁当』です!

 大豆フィレ肉を少し濃い目のお醤油で下味をつけて、

 天ぷらにします!

 この天ぷらを芯にして、食べやすい大きさのおむすびにして、

 出来上がり!

☆副菜が無くても満足感があるので、外出時にはピッタリ!!

※大豆ミートは食肉と異なり、冷めても固くならないので、

 お弁当にはとても重宝ですよ(^^♪

 (資料提供、沖縄在住のMKさん)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

☆お味噌汁は『なすとしめじ、絹さや』です!

【今回のひと工夫】

★具材がトロトロにならないようなど、ひと工夫をしました。

●ナス:水分が多く、トロトロになりやすいので、

 フライパンで軽く焼き、水分を飛ばしました。

●ブナシメジ:1日 陰干しして歯ごたえ良くしました。

●キヌサヤ:筋を取ってから熱湯に少し浸して色鮮やか

 にしました。

●食べる直前にコショウをひいて、味にパンチを効かせました。

※ひと手間を入れると、食感や色が良くなり、普通の食材でも、

 少しご馳走になったような気がしますよ(^^♪

(資料提供:味噌汁復活委員会、

 シニア野菜ソムリエ、田中美弥さん)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

★100%国産、無添加!高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉!

 健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、

 九州産の大豆加工商品を、積極的に利用しましょう!

(※商品1セットにつき、500円をプールさせて頂き、

 今後の復興支援に貢献、役立てます。)

『熊本・大分支援大豆フィレギフトセット』

 http://goo.gl/mc2So7

『熊本・大分支援大豆プロテインギフトセット』

 http://goo.gl/sXF9PS

食育&6次産業化推進センター

日本の国土は美しく、日本人は縄文の世から四季折々の自然と共存し、米と大豆を中心にした農耕で自らの命と健康を守り続けてきました。和食が世界無形文化遺産となり、その美味しさだけではなく、日本人の健康な身体と心を作るのに欠かせない、栄養に満ち溢れたかけがえのない食文化であることを、一緒になって見直し、日本の美しい国土と食の幸を皆で分かち合いましょう!

0コメント

  • 1000 / 1000