大豆ミートの瓦そばでおもてなし！

【大豆ミートの瓦そばでおもてなし！】

★来客時のおもてなしや、パーティーのときなど、

　なるべく台所に立たず、手早く調理するのに、

　とっても役立つのが、ホットプレート！

☆瓦そばは、山口県、川棚温泉のたかせさんが、有名ですね。

　焼けた瓦の上に載ってきて、もみじおろしと麺つゆで頂きます。

★家庭では、ホットプレートで茶そばを焼いて、

　お好みの具をトッピングして、楽しめます。

　是非、一回お試しください(^O^)／

※茹でた茶そばは、食べやすく、一口分を、

　クルクルと巻いておくと良いです。

　（資料提供：MKさん）

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【瓦そばって何？】

★明治10年、西南戦争のとき、薩摩軍の兵士が、野戦の合間に、

　瓦を使って、野草や肉などを焼いて食べた、という逸話があります。

　終戦後の昭和の時代になって、川棚温泉の旅館を営む高瀬氏が、

　熱した瓦の上に、茶そばと牛肉や、錦糸卵、野菜など、

　色々の具材を載せて、温かいめんつゆで食べる料理を考案しました。

☆瓦そばは、「川棚温泉の名物料理」となり、

　現在では、山口県外にも広まっています(^O^)／

※家庭では、ホットプレートやフライパンで

　炒めた茶そばの上に、直接具を盛りつけて、食べます。

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