【九州産大豆１００％！スーパーきなこを入れた、
超・ヘルシーピザを作りました！】
★ピザ作りには、デュラム小麦のセモリナ（粗びき）粉を
使用するのが、世界の主流です！
☆デュラム小麦はたんぱく質含有が多く、固い身なので、
パンなどに使用する、薄力粉や強力粉のように、
細かい粉にせず、粗くて大きい粉にします！
これが、ピザやパスタにはピッタリ！
★カルチノイド色素がある関係で、黄色い粉で、
パンやうどん向けの白い粉ではないのが、特長です。
※今回は、デュラム小麦よりたんぱく質含有の多い、
スーパーきなこを１割入れて、
天然酵母でピザのドゥ（生地）を作りました(^^♪
※シンプルなトマトソースに、オルガノとチーズで焼いて、
たっぷりクレソンをトッピング！
仕上げに、粒胡椒と、エキストラバージンオリーブオイルを
ぐるっとかけたら、超・ヘルシーピザの出来上がり(^_-)-☆
（資料提供：Mkさん）
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【スーパーきなこ】について
★通常のきなことは異なり、
１００％無添加で作った大豆ミートを、
４０ミクロン以下の、非常に細かいメッシュの
パウダーにしました！
※大豆ミートは、たんぱく質を濃縮するため、
大豆の脂肪分を９８%以上抜いて作ります！
油脂分が少ないので、酸化しにくく、
保存性に優れています(^^♪
☆スーパーきなこは、製法上、2度焙煎するので、
抜群の香ばしさです！
※パンなどの焼き物や、ご飯に入れると、風味を引き立て、
とても美味しくなります(^^♪
【１００％九州産フクユタカ大豆使用！
無添加プレミアム大豆プロテイン粉『スーパーきなこ』】
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★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！
健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、
九州産の大豆加工商品を、積極的に利用し、
食べて応援しましょう！
（※商品１セットにつき、５００円をプールさせて頂き、
今後の復興支援に貢献、役立てます。）
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