【九州産大豆１００％！スーパーきなこを入れた、
　超・ヘルシーピザを作りました！】

★ピザ作りには、デュラム小麦のセモリナ（粗びき）粉を

　使用するのが、世界の主流です！

☆デュラム小麦はたんぱく質含有が多く、固い身なので、

　パンなどに使用する、薄力粉や強力粉のように、

　細かい粉にせず、粗くて大きい粉にします！

　これが、ピザやパスタにはピッタリ！

★カルチノイド色素がある関係で、黄色い粉で、

　パンやうどん向けの白い粉ではないのが、特長です。

※今回は、デュラム小麦よりたんぱく質含有の多い、

　スーパーきなこを１割入れて、

　天然酵母でピザのドゥ（生地）を作りました(^^♪

※シンプルなトマトソースに、オルガノとチーズで焼いて、

　たっぷりクレソンをトッピング！

　仕上げに、粒胡椒と、エキストラバージンオリーブオイルを

　ぐるっとかけたら、超・ヘルシーピザの出来上がり(^_-)-☆

　（資料提供：Mkさん）

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【スーパーきなこ】について

★通常のきなことは異なり、

　１００％無添加で作った大豆ミートを、

　４０ミクロン以下の、非常に細かいメッシュの

　パウダーにしました！

※大豆ミートは、たんぱく質を濃縮するため、

　大豆の脂肪分を９８%以上抜いて作ります！

　油脂分が少ないので、酸化しにくく、

　保存性に優れています(^^♪

☆スーパーきなこは、製法上、2度焙煎するので、

　抜群の香ばしさです！

※パンなどの焼き物や、ご飯に入れると、風味を引き立て、

　とても美味しくなります(^^♪

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★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！

　健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、

　九州産の大豆加工商品を、積極的に利用し、

　食べて応援しましょう！

　（※商品１セットにつき、５００円をプールさせて頂き、

　　今後の復興支援に貢献、役立てます。）

　http://goo.gl/mc2So7