大豆プロテインで、ウナギのかば焼き作りにチャレンジしましょう！

【大豆プロテインで、ウナギのかば焼き作りに
　チャレンジしましょう！】

★今年の土用の丑の日は７月３０日！

　暑気払いの栄養の源！鰻の蒲焼きを、

　大豆プロテインで作ってみましょう！

☆メインの種は、しっかりとした木綿豆腐を使います。

　そこにスーパーきなこを加え、豆腐の水分を緩和させる

　のがコツ！！

　食感と風味、たんぱく質の栄養がぐっと増します(^^♪

　レンコンのすりおろしを加えて、旨味とつなぎ代わりに

　します。

　お好みで、ゴボウをFPにかけて入れると、

　旨味がでます(^_-)-☆

　揚げておいて、冷凍しておけば、いつでも簡単に、

　蒲焼きが食べられます＼(^o^)／

【作り方のコツ】

　●木綿豆腐はくずしてボウルに入れ、ラップをせず、

　　電子レンジで　２、３分加熱して、水分を飛ばします。

　　でも、スーパーきなこを使用すれば、豆腐の水分を

　　吸収してくれるので、この手間は不要になります！

　　しかも、たんぱく質含有が飛躍的に上がるので、

　　より、ヘルシー感が増すので、お薦めです(^^♪

　●山芋は皮をむき、すりおろします。

　●木綿豆腐、山芋、スーパーきなこ、お好みで、

　　練り白ゴマなどを加えて、片栗粉も加え、

　　良く混ぜ合わせます。

　●焼きのりの大きさに合わせて、つやの無い面に、

　　種を平らにぬり込みます。

　　焼きのりは蒲焼きの裏がわに、そっくりになります(^_-)-☆

　●フライパンにオイルを溶かし、種側を下にして並べ、

　　中火で焼き、裏返して、焼きのり側も焼きます。　

　●タレを加え、よくからませて、器に盛って出来上がり！

※土用の丑の日の鰻を食べる風習は、江戸時代発祥！

　エレキテルの平賀源内が広めた、と言われています。

　土用の鰻、合わせて土用のしじみ汁はまさに夏の旬！

　大豆たんぱく質の鰻も、美味しさ、栄養ともに、

　満点です＼(^o^)／

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【スーパーきなこについて】

★通常のきなことは異なり、１００％無添加で作った

　大豆ミートを、４０ミクロン以下の、非常に細かい

　メッシュのパウダーにしました！

※大豆ミートは、たんぱく質を濃縮するため、

　大豆の脂肪分を９８%以上抜いて作ります！　

　油脂分が少ないので、酸化しにくく、

　保存性に優れています(^^♪

☆スーパーきなこは、製法上、2度焙煎するので、

　抜群の香ばしさです！

※パンなどの焼き物や、ご飯に入れると、

　風味を引き立て、とても美味しくなります(^^♪

【１００％九州産フクユタカ大豆使用！
　無添加プレミアム大豆プロテイン粉！
『スーパーきなこ』】

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★１００％国産、無添加！高たんぱく質の大豆乾燥フィレ肉！

　健康食として、今後の復興産業に貢献する食材として、

　九州産の大豆加工商品を、積極的に利用し、

　食べて応援しましょう！

（※商品１セットにつき、５００円をプールさせて頂き、

　　今後の復興支援に貢献、役立てます。）

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★遺伝子組み換えでない、国産大豆の栄養を摂取して、

　遺伝子組み換え食品の害をやっつける方法があります。

　分かりやすい動画はここから。

【みそちゃんおじさんの「和食と大豆とDNA(核酸栄養）
　のサイエンス」講義】